2022年8月1日
ブトウ苗を植えて今年で4年。
ブドウは昨年少し採れて、ブドウジュース。
今年は７月下旬に収穫。5.５キロ採れました。いろいろ試した結果、自然の酵母があるブドウは、洗わずに手で潰すのが一番合理的でした。
ブドウ大好きなので、ブドウのお酒かジュースか何でも良いですね。
自然農で作ると、ホントに出会ったコトがない自然な美味さに出会います。
ビンに詰めて、さてさてどうなるか？
ブトウ酒？手探りです。うまく発酵すれば良いけどね。
ブトウは、山ぶどうのピッコロ種。自然農法で、ジベレリンなどの化学処理も一切していません。
ブトウ栽培は、奥深く手間はかかりますが、楽しいですね。
今年も、病気もなく元気に育ちました。
